Gastronomie Magazin

Seit der Umbenennung von Twitter in X.com unter Elon Musk hat die Plattform massive Veränderungen durchlaufen – nicht immer zum Positiven. Diese Entwicklungen haben nicht nur viele Nutzer abgeschreckt, sondern auch Unternehmen, die Twitter für Marketing und Kundenkommunikation nutzten. In...

Der Abschluss des Mercosur-Abkommens wird dazu führen, dass Orangensaft für deutsche und europäische Verbraucher wieder günstiger wird. Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF) zeigt sich erfreut über dieses Zoll-Abkommen, das den weltweit größten Binnenmarkt schafft. Insbesondere bei Orangensaft werden...

Marco Campanella- Bildrechte: Arosa Arosa, eingebettet in die Bergwelt Graubündens, begeistert mit einer vielfältigen Gastronomieszene, die von urigen Berghütten bis hin zu Spitzenrestaurants mit Gault&Millau-Hauben und Michelin-Sternen reicht. Im Mittelpunkt steht die Liebe zu hausgemachten und regionalen Produkten, verankert in...

Frankfurt, 09. Dezember 2024. Die IB-Stiftung, die zum Internationalen Bund (IB) gehört, unterstützt das neue Projekt „Kita-Kids backen mit den Dippeguggern – Gesunde Plätzchen, Stärkung für Körper und Geist!“ mit 5.000 Euro. Den symbolischen Scheck überreichte Dr. Altfried M. Lütkenhaus...

Bevor es 2025 mit der Jubiläumsstaffel von "Kitchen Impossible" weitergeht, bekommen die VOX-Zuschauer:innen pünktlich zur Weihnachtszeit am 22.12. um 20:15 Uhr "Kitchen Impossible - Die Weihnachts-Edition" serviert. Nach drei Jahren das erste Mal wieder im Team vereint werden Tim Mälzer...

Ein Mixologe - Mixologin ist mehr als nur ein Barkeeper oder Barkeeperin. In der Hotellerie übernimmt er die Rolle eines kreativen Alchemisten, der Getränke in Erlebnisse verwandelt und Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen begeistert. Seine vereinte Kunst, Fachwissen, Innovation und Gastfreundschaft,...

Prien am Chiemsee, im Dezember 2024: „Ich bin ein Priener, ich war immer hier und will niemals weg.“ Das sagt der Sternekoch Dominik Wachter über sich selbst. Es ist nicht verwunderlich, dass es den gebürtigen Priener nie auf Lehr- und...

Das Rheingau Gourmet & Wein Festival 2025 verspricht ein Highlight für Feinschmecker und Weinliebhaber zu werden. Vom 20. Februar bis 9. März 2025 findet dieses renommierte Event in der malerischen Kulisse des Rheingaus statt, einer Region, die für ihre erstklassigen...

„Wir erleben gerade einen grundlegenden Wandel der Arbeitswelt, bei dem Workation und Bleisure Travel gerade in der jüngere Generation eine wichtige Rolle übernehmen – und das bietet große Chancen“, erläutert Markus Orth, Chef der global agierenden Lufthansa City Center Reisebüropartner...

In der modernen Gastronomie ist Nachhaltigkeit längst kein kurzfristiger Trend mehr, sondern ein zentrales Thema. Doch immer wieder stellt sich die Herausforderung: Kann Spitzengastronomie mit einem nachhaltigen Konzept vereinbart werden? Besonders relevant wird diese Frage, wenn man an die kulinarischen...

In der Welt des Weins gibt es viele bekannte Kategorien wie Rot-, Weiß- und Roséweine. Doch eine weniger bekannte, aber immer beliebter werdende Kategorie sind die Orange Weine . Diese Weine faszinieren nicht nur durch ihre ungewöhnliche Farbe, sondern auch...

Der Beruf des Sous Chefs bzw. der Sous Chefin gehört zu den spannendsten und dynamischsten Positionen in einer Restaurantküche. Als rechte Hand des Küchenchefs übernehmen sie nicht nur eine zentrale Rolle in der Organisation des Küchenbetriebs, sondern sind auch entscheidend...