Das Restaurant maximilian°s im Hotel Maximilian’s freut sich, Marcel Konsek als neuen Küchenchef willkommen zu heißen. Mit seiner beeindruckenden Erfahrung aus einigen der renommiertesten Sternerestaurants Europas bringt er frischen Wind und innovative kulinarische Akzente in die Küche des Hauses.
Marcel Konsek kann auf eine beeindruckende Karriere in der gehobenen Gastronomie zurückblicken und freut sich, seine Expertise und Kreativität nun im maximilian°s einzubringen. Zu seinen bisherigen Stationen zählen führende Positionen in der Sterneküche, darunter das Mandarin Oriental Savoy in Zürich und das IGNIV Zürich, das mit 2 MICHELIN-Sternen und 17 Gault-Millau Punkten ausgezeichnet wurde, wo er unter Chef Daniel Zeindlhofer als Sous Chef arbeitete. Weitere bemerkenswerte Stationen umfassen das Restaurant Memories (2 Sterne, 18 Gault-Millau Punkte) sowie das weltbekannte Schloss Schauenstein unter Andreas Caminada, das mit 3 MICHELIN-Sternen und 19 Gault-Millau Punkten zu den besten Restaurants der Welt gehört.
Als mehrfach ausgezeichneter Koch, unter anderem als Gewinner des Young Engadin Talent Wettbewerbs, bringt Konsek nicht nur umfassende Expertise, sondern auch eine große Leidenschaft für regionale und saisonale Zutaten mit. „Ich freue mich sehr darauf, im maximilian°s neue kulinarische Akzente zu setzen und die Gäste mit einer Küche zu begeistern, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet“, so der neue Küchenchef.
Mit seinem Fokus auf Kreativität und Perfektion wird Marcel Konsek die Küche des maximilian°s weiterentwickeln und das Restaurant als eine der führenden kulinarischen Adressen in Augsburg etablieren.
