Gastronomie Magazin

Das Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen beschreitet neue Wege in der Ausbildung und setzt ab sofort auf ein digitales Berichtsheft. Diese Umstellung markiert einen wichtigen Schritt in Richtung moderner, effizienter und flexibler Methoden und hebt gleichzeitig die Abgabequote für Berichtshefte auf...

Im Fokus: Einheitlich 7 Prozent auf Speisen, weniger Bürokratie, mehr Flexibilität (10. Dezember 2024) Die Lage ist ernst, die Herausforderungen sind gewaltig, die Forderungen klar: Bei der Bundestagswahl steht auch der Standort Deutschland auf dem Spiel. Deshalb ist es „Zeit...

Der Stollen, jenes traditionsreiche Gebäck, das zur Weihnachtszeit aus deutschen Backstuben nicht wegzudenken ist, ist weit mehr als nur ein süßer Leckerbissen. Er erzählt eine Geschichte von Kreativität, Handel und dem Wandel der Geschmäcker. Eine zentrale Rolle in dieser Geschichte...

Seit der Umbenennung von Twitter in X.com unter Elon Musk hat die Plattform massive Veränderungen durchlaufen – nicht immer zum Positiven. Diese Entwicklungen haben nicht nur viele Nutzer abgeschreckt, sondern auch Unternehmen, die Twitter für Marketing und Kundenkommunikation nutzten. In...

Der Abschluss des Mercosur-Abkommens wird dazu führen, dass Orangensaft für deutsche und europäische Verbraucher wieder günstiger wird. Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF) zeigt sich erfreut über dieses Zoll-Abkommen, das den weltweit größten Binnenmarkt schafft. Insbesondere bei Orangensaft werden...

Marco Campanella- Bildrechte: Arosa Arosa, eingebettet in die Bergwelt Graubündens, begeistert mit einer vielfältigen Gastronomieszene, die von urigen Berghütten bis hin zu Spitzenrestaurants mit Gault&Millau-Hauben und Michelin-Sternen reicht. Im Mittelpunkt steht die Liebe zu hausgemachten und regionalen Produkten, verankert in...

Frankfurt, 09. Dezember 2024. Die IB-Stiftung, die zum Internationalen Bund (IB) gehört, unterstützt das neue Projekt „Kita-Kids backen mit den Dippeguggern – Gesunde Plätzchen, Stärkung für Körper und Geist!“ mit 5.000 Euro. Den symbolischen Scheck überreichte Dr. Altfried M. Lütkenhaus...

Bevor es 2025 mit der Jubiläumsstaffel von "Kitchen Impossible" weitergeht, bekommen die VOX-Zuschauer:innen pünktlich zur Weihnachtszeit am 22.12. um 20:15 Uhr "Kitchen Impossible - Die Weihnachts-Edition" serviert. Nach drei Jahren das erste Mal wieder im Team vereint werden Tim Mälzer...

Ein Mixologe - Mixologin ist mehr als nur ein Barkeeper oder Barkeeperin. In der Hotellerie übernimmt er die Rolle eines kreativen Alchemisten, der Getränke in Erlebnisse verwandelt und Gäste mit außergewöhnlichen Kreationen begeistert. Seine vereinte Kunst, Fachwissen, Innovation und Gastfreundschaft,...

Prien am Chiemsee, im Dezember 2024: „Ich bin ein Priener, ich war immer hier und will niemals weg.“ Das sagt der Sternekoch Dominik Wachter über sich selbst. Es ist nicht verwunderlich, dass es den gebürtigen Priener nie auf Lehr- und...

Das Rheingau Gourmet & Wein Festival 2025 verspricht ein Highlight für Feinschmecker und Weinliebhaber zu werden. Vom 20. Februar bis 9. März 2025 findet dieses renommierte Event in der malerischen Kulisse des Rheingaus statt, einer Region, die für ihre erstklassigen...

„Wir erleben gerade einen grundlegenden Wandel der Arbeitswelt, bei dem Workation und Bleisure Travel gerade in der jüngere Generation eine wichtige Rolle übernehmen – und das bietet große Chancen“, erläutert Markus Orth, Chef der global agierenden Lufthansa City Center Reisebüropartner...