Schlagwort Beitragsarchiv: Nachhaltigkeit

Neue DUH-Tests bei Burger King, Kentucky Fried Chicken, Nordsee und Vapiano belegen weiterhin Verstöße und mangelhafte Umsetzung des Mehrwegangebots -...

Die Sterneküche, lange Zeit ein Synonym für kulinarische Exzellenz und opulente Präsentation, erlebt einen Wandel. Neben dem Streben nach geschmacklichen...

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Kategorie Gastronomie...

In der modernen Gastronomie ist Nachhaltigkeit längst kein kurzfristiger Trend mehr, sondern ein zentrales Thema. Doch immer wieder stellt sich...

Die Gastronomiebranche steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Themen wie Zero-Waste und nachhaltige Ausstattung prägen zunehmend das Denken und Handeln von...

Das GreenSign Future Lab fördert aktiv Nachhaltigkeit in der Hotellerie, Gastronomie, Touristik und ihren Zulieferindustrien. Das wachsende GreenSign Netzwerk hat...

Die Mitarbeitenden der H-Hotels Gruppe engagieren sich für das Vermeiden von Lebensmittelabfällen. 25 der Hotels in Deutschland haben dafür eine...

München / Paris,  August 2024 – Anlässlich der achten Kooperation mit der internationalen Bewegung Slow Food im Rahmen der jährlichen...

Vom 16. August bis 3. November laden lokale Akteur:innen in der ganzen Schweiz Jung und Alt ein zu einem feinen...

MALTE GUNZERT, DER KÜCHENCHEF DES RELAIS & CHÂTEAUX HARDENBERG BURGHOTEL, KOCHT GOURMETKÜCHE MIT GANZHEITLICHEM ANSPRUCH Bildcredit: Sebastian Bottcher München /...

Trends in der Gastronomiemöbelbranche - Was ist gerade angesagt? Die Gastronomiemöbelbranche durchläuft derzeit eine spannende Phase der Innovation und Anpassung....

Die gvpraxis hat Klüh Catering in ihrer diesjährigen Marktanalyse zum elften Mal in Folge als führenden Contract-Caterer im Segment Health-Care...

Maritim Top-Themen:  Nachhaltigkeit und Digitalisierung „Sehr zufrieden und optimistisch“ zeigt sich Erik van Kessel, Geschäftsführer Operations Maritim Hotelgesellschaft mbH, mit...

Am 17. April wurde der METRO Preis für nachhaltige Gastronomie auf der Preisverleihung in der Bonner Rohmühle durch Frank Jäniche,...

Presseeinladung zur Auszeichnung: DUH übergibt Preis zur Ehrung der von Aramark betriebenen SAP-Betriebskantine in Walldorf und von s.Bar betriebenen Weleda-Betriebskantine...

Die Frage nach der Nachhaltigkeit von vegetarischer und veganer Ernährung beschäftigt viele Menschen. In diesem Bericht beleuchten wir die verschiedenen...

Platz 1 beim METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 geht an das Restaurant Ronja im Ringlokschuppen aus Mülheim an der...

Know-how zu Herkunft, Produktion und Nachhaltigkeit von Olivenölen aus Spanien und der EU Vor mehr als 3000 Jahren wurden die...

Ein Drittel aller Lebensmittel wandert laut Welternährungsorganisation (FAO) jedes Jahr in den Müll statt auf den Teller. Umgerechnet sind das...

– Bio-Pionier zeichnet bereits zum 21. Mal außergewöhnliche Menschen und Projekte für ihr Nachhaltigkeitsengagement aus – Namhaft besetztes Expertenforum diskutiert...

Nachhaltigkeit bringen die Koncept Hotels ihren Gästen seit kurzem auf leichte Art nahe. Überall dort, wo das Thema „Umwelt“ eine...

Der Fairesponsibility Report 2022 der Koncept Hotels setzt ein Ausrufezeichen zum Thema „Nachhaltigkeit“ in der Hotel-Branche. Wieso „digital.fair.local.“ zur unternehmerischen...