Tag Archives: Österreich

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs. Das Februar-Menü beinhaltet Erinnerungen an herausragende Geschmackserlebnisse, die Hangar-7 Executive Chef Martin Klein über die Jahre bei...

Er war seit der Eröffnung der Goldenen Birn im Mai 2023 als Sous Chef und Patissier maßgeblich am Erfolg des Grazer Shootingstar-Restaurants (u.a. 4 Gault&Millau Hauben, 95 Punkte Falstaff, Top-50 Schlemmer Atlas) verantwortlich und darf seine Gäste nun erstmals als...

Chefkoch Albrecht Seltmann - Bildrechte: Almanac Palais Vienna Das Almanac Palais Vienna hat ein neues kulinarisches Konzept gelauncht, das den Charme vergangener Zeiten in die Gegenwart holt: die „Thursday Markets“ im Restaurant Donnersmarkt. Jeden letzten Donnerstag im Monat wird das Restaurant...

Küchenchef Christian Jeske und Jagdhof-Junior-Patron Alban Pfurtscheller haben sich mit ihrer herausragenden Küche einen Michelin-Stern verdient. Österreichweit wurden 334 Auszeichnungen an 82 Sterne-Restaurants vergeben. In Tirol gab es jeweils zwei Sterne für das Stüva in Ischgl, das Restaurant 141 by...

Obertauern, 28. Januar 2025 – Seine Kindheitserinnerungen, an die ersten Versuche auf Skiern die Berge hinabzufahren, haben den oberbayerischen Sternekoch Alexander Huber nun auch als Koch nach Obertauern zurückgebracht. Für den Skiort, in welchem er schon lange Stammgast ist, hat er mit den...

Beim Österreich-Comeback des renommierten Gourmetführers Guide Michelin wurden gleich zwei Restaurants im längsten Tiroler Seitental ausgezeichnet. Die Austria Stuben in Gurgl und die Ötztaler Stube in Sölden tragen fortan einen der begehrten Michelin-Sterne. Das Ötztal positioniert sich als Top-Destination für...

Erstmals seit 2009 wurden in Österreich wieder flächendeckend die Sterne des weltweit wichtigsten Restaurant Guides, des Guide Michelin, verliehen und das Restaurant SENNS in Salzburg durfte sich wieder über die absolute Top-Bewertung von 2 Sternen freuen. Übrigens zum 10. Mal...

Das Restaurant Bruderherz im Hotel Marent in Fiss ist DER Senkrechtstarter im soeben erschienen Guide Michelin: Im August neu eröffnet wurde nun der begehrte Stern verliehen! In dieser Geschwindigkeit hat es noch kein anderes Restaurant an die Spitze der wichtigsten...

Dieser Stern aus der Steiermark war eine der größten Sensationen bei der Verleihung des Guide Michelin am Dienstag Abend im Hangar-7 in Salzburg. Das Restaurant Wörgötter mit dem jungen Ligister Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser erhielt einen der  begehrten Sterne...

Ein neues 3-Sterne-Restaurant: Steirereck im Stadtpark erobert die Gastro-Spitze 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln fantastische Leistung österreichischer Gastronom*innen wider Österreich lebt Regionalität und Nachhaltigkeit: 33 Grüne MICHELIN Sterne für ressourcenschonende Gastronomie Der Guide MICHELIN geht mit seiner...

Küchenchef wird man nicht, weil man es eher ruhig angehen lässt. Wenn dann noch Hauben und Sterne dazu kommen, wird es oft noch etwas lebendiger in der Küche. In dieser Folge werden drei der besten Köche Österreichs porträtiert: Echte "Maschinen",...