Gastronomie Magazin

Tee, ein Getränk mit einer Geschichte, die Jahrhunderte umspannt, hat sich zu einer universellen Verbindung zwischen Kulturen und Nationen entwickelt. Am 21. Mai 2024 feiern wir den Tag des Tees, eine Gelegenheit, die Vielfalt und Bedeutung dieses Getränks zu würdigen,...

Eine Ausbildung im Hotelfach bietet eine Vielzahl von Vorteilen für angehende Fachkräfte in der Gastgewerbebranche. Mit einer breiten Palette von Fähigkeiten und Kenntnissen ausgestattet, können Absolventen dieser Ausbildung in verschiedenen Bereichen des Hotelmanagements arbeiten und eine erfolgreiche Karriere aufbauen. In...

Mannheim, Mai 2024. Steffen Hilscher leitet als neuer Hoteldirektor das ACHAT Hotel Wetzlar. Der ausgebildete Restaurantmeister aus den Reihen des Kempinski Hotel Taschenbergpalais Dresden bringt sowohl zahlreiche Erfahrungen aus dem F&B als auch aus der Logis mit und hat sich zudem...

Maritim Top-Themen:  Nachhaltigkeit und Digitalisierung „Sehr zufrieden und optimistisch“ zeigt sich Erik van Kessel, Geschäftsführer Operations Maritim Hotelgesellschaft mbH, mit der Geschäftsentwicklung im vergangenen Geschäftsjahr 2023. „Die Krisensituation nach Corona haben wir endgültig überwunden, wir blicken auf ein äußerst erfolgreiches...

Eine Liebeserklärung an den Genuss Lutz Niemann - Bildrechte: Maritim Hotels Wie kein anderes Haus in der Lübecker Bucht vereint das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand die Eleganz eines klassischen Urlaubshotels mit zeitgemäßem Komfort und kulinarischer Exzellenz. Für letztere zeichnet Sternekoch Lutz Niemann...

Als Führungskraft in der Gastronomie eröffnen sich eine Vielzahl von Karrieremöglichkeiten, die auf unterschiedlichen Ebenen und in verschiedenen Branchenbereichen liegen können. Hier sind einige potenzielle Wege, die du als Führungskraft in der Gastronomie einschlagen könntest: Restaurantmanager oder Betriebsleiter: Als Restaurantmanager...

Startschuss am 9. Mai 2024 um 10 Uhr auf dem RAW-Gelände in Berlin Deutschlands Topburgerläden kämpfen um den Titel "Bester Burger" The BossHoss sind mit eigenem Foodtruck vertreten Am Vatertag startet in Berlin ein außergewöhnliches Burgerspektakel. "The Champions Burger" ist...

"Uns ist es sehr wichtig, dass sich unsere Mitarbeiter bei uns wohlfühlen, sowohl bei ihrer Arbeit als auch in der Freizeit. Nur mit zufriedenen Mitarbeitern können wir eine erstklassige Servicequalität im Hotel garantieren" - so Christian Münsterer, Gastgeber & Unternehmer...

Die weltberühmte Pizza aus Neapel, ausdrucksstarke Weine aus Trauben, die an Vulkanhängen reifen, sonnengereifte Tomaten, würziger Büffelmozzarella, handgemachte Pasta, goldenes Olivenöl und natürlich saftig-gelbe Zitronen. Kampanien zaubert immer den Sommer ins Glas und auf die Teller! Für alle, auf der Suche...

Das „Charlotte & Fritz“ am Gendarmenmarkt öffnet wieder seine Terrasse – mit neuer Küchenchefin und einem Menü, das sich durch seine Regionalität auszeichnet. Sei es der Büffelmozzarella aus Brandenburg, der Ruppiner Rinderschinken, Havelzander, Maibock von Richard‘s Wild oder die Käseauswahl...

In deutschen Betriebskantinen verbringen die Arbeitnehmer durchschnittlich eine beträchtliche Menge Zeit. Dieser Aspekt des Arbeitsalltags bietet nicht nur eine Gelegenheit zur Entspannung und sozialen Interaktion, sondern wirft auch interessante Fragen auf hinsichtlich der Gewohnheiten, Trends und Auswirkungen auf das Arbeitsleben....

Staufenberg, Mai 2024. Eric Lehr, Küchenchef und Chef-Pâtissier im Burghotel Staufenberg, lädt für den 7. Juni zu einer „Küchenparty“ mit bekannten Spitzenköchen der Region ein. Neben den langjährigen Küchenchefs Nico Mordhorst und Thomas Dieter Heck werden Björn Funke aus dem L’étable...