Gastronomie Magazin

Über die vierte und damit eine weitere Gault&Millau-Haube freut sich das Team des Fine-Dining-Restaurants Mamesa im Vinschgau. Erneut mit 17 von 20 möglichen Gault&Millau-Punkten bewertet, zählt der kleine, feine Gourmettempel im Burgeiser Vier-Sterne-Superior-Hotel Weisses Kreuz auch weiterhin zu Südtirols Top-Adressen...

Die Gastronomiebranche steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Themen wie Zero-Waste und nachhaltige Ausstattung prägen zunehmend das Denken und Handeln von Gastronomen, um den steigenden Anforderungen der Gäste und den Herausforderungen des Klimawandels gerecht zu werden. Die Kombination aus ökologischer Verantwortung...

(Wolnzach/ München) In einem Festakt in Wolnzach erhielten 25 bayerische Gastronomiebetriebe am 19. November die Auszeichnung „Musikantenfreundliches Wirtshaus“. Seit 28 Jahren werden Wirtshäuser von den bayerischen Bezirken, dem Bayerischen Landesverein für Heimatpflege sowie dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern...

Die Veröffentlichung von „La Liste“ wurde in der vergangenen Woche im französischen Außenministerium „Quai d’Orsay“ in Paris zelebriert. Unter den neun erstplatzierten Restaurants der internationalen Weltrangliste findet sich mit der „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn erneut eine deutsche Gourmetadresse. Bereits zum zweiten...

Berlin, 02. Dezember 2024 - Die vierte Verhandlungsrunde zwischen der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) für die rund 120.000 Beschäftigen bei McDonald‘s, Burger King, Nordsee, ECP (Betreiber der Gastronomie in den Center Parcs) und Co. ist...

Am 26. November 2024 fand im Wiener Volksgarten das regionale Finale der Angostura Global Cocktail Challenge (AGCC) für Westeuropa statt. Der Wettbewerb, der nach vier Jahren Pause und zum 200-jährigen Jubiläum von Angostura neu aufgelegt wurde, ist einer der renommiertesten...

Vier Wochen hat das Team des H2 Hotel Saarbrücken interne Abläufe eingespielt. Heute feiern Frank Oettinger, Senior Vice President Operations and Openings der H-Hotels Gruppe, zu der die Marke H2 Hotels gehört, rund 80 geladene Gäste aus Politik und Wirtschaft...

Wir gratulieren unserem Green PearlsⓇ Partner, Hotel Luise, zu den diesjährigen Gewinnern des Deutschen Tourismuspreis 2024 zu gehören. Die Gewinner wurden am 26. November 2024 bekanntgegeben. Geteiltes Eco-Wissen überzeugt die Jury Der Deutsche Tourismuspreis hat auf seiner Preisverleihung in Hamburg...

Wenn die beiden Schauspieler Tirol entdecken, wird es charmant und tiefgründig: Im Podcast und Kabarett verbinden sie Schmäh, Bergluft und schräge Geschichten. Am 7. Dezember laden die beiden zum Kabarett „Das Restaurant“ ins Congress Centrum Alpbach. Der Podcast aus dem...

Saarbrücken, 2. Dezember 2024 – Mit Workshops, Seminaren und Networking das Fachwissen vertiefen – die Victor’s Residenz-Hotels, eine Hotelgruppe mit insgesamt 14 Häusern in Deutschland, laden zum elften Mal in Folge zum Azubi-Camp ein. Vom 10. bis 12. Januar 2025...

FRANKFURT AM MAIN/GUT PANKER, 02. Dezember 2024 (w&p) – Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf Gut Panker ist weit über den hohen Norden hinaus bekannt für seine vorzügliche Gastronomie. Unter der Leitung des neuen Hoteldirektors Tobias Dittrich und der...

Es ist die erste Bewertung, seitdem sich der steirische Spitzenkoch Johann Schmuck nur noch auf sein Restaurant Terra in der Mühle Stainz konzentriert – das Restaurant Broadmaor wurde bekanntlich im September an neue Pächter übergeben. Und wie erwartet gibt es...