Gastronomie

Regionale Zutaten, kräftige Schmorgerichte, klassische Aromen – die französische Küche ist der Inbegriff von Food for Soul. Vor allem das Burgund ist ganzjährig eine Bucketlist-Destination für Genießer. Eingebettet in die Winzergemeinde Puligny-Montrachet liegt COMO Le Montrachet. Bereits die Lage lässt Reisende...

Wertheim: Die Fassade ist eingerüstet, die Fenster sind noch abgeklebt. Doch im Innern des Krankenhausgebäudes hat mit der Küche von Mediclin die erste Einrichtung des neuen Bürgerspitals ihren Betrieb aufgenommen. Anfang Januar öffnet dann auch die Cafeteria für Besucher. Einen...

Am 3. Dezember gab Orient Express die Ernennung von Yannick Alléno , einem der innovativsten und renommiertesten Köche der internationalen kulinarischen Szene, zum Chefkoch des legendären Orient Express-Zuges und der größten Segelyacht der Welt, Orient Express Corinthian, bekannt. Diese Zusammenarbeit stellt...

Berlin, 10. Dezember 2024 – Klischee-Denker müssen jetzt ganz stark sein: Es gibt kein Chili con carne in Mexiko. Eigentlich ist das eine gute Nachricht, denn das neue Restaurant Comedor bietet echte, mexikanische Küche, die es mit den europäischen Kulinarik-Hochburgen...

Kochauszubildende, die im kommenden Jahr nach einer besonderen Herausforderung suchen, können sich noch bis Ende Januar für den Rudolf Achenbach Preis 2025 anmelden.   Frankfurt am Main, 10. Dezember 2024 – „Leidenschaft fürs Kochen, Liebe zum Produkt und Nervenkitzel pur“: So beschreiben ehemalige...

Wien (OTS) -  Eurest Österreich wurde für seinen Standort „Quartier Sechs“ mit dem Wiener Qualitätssiegel „TOP-Lehrbetrieb“ geehrt. Diese Auszeichnung, verliehen von der Wirtschaftskammer Wien (WKO Wien) in Zusammenarbeit mit der Industriellenvereinigung Wien, dem Gewerkschaftsbund und der Arbeiterkammer Wien, würdigt Unternehmen mit außergewöhnlichem Engagement in...

Seit August verantwortet Thorsten Schaar als Vice President Sales Vertrieb und Account Management des Münchner Food-Tech-Anbieters. In seiner neuen Rolle unterstützt er Foodji dabei, gesunde Mitarbeiterverpflegung zum Standard in jedem Unternehmen zu machen. Das Scale-up geht nach einer erfolgreichen Finanzierungsrunde...

Marco Campanella- Bildrechte: Arosa Arosa, eingebettet in die Bergwelt Graubündens, begeistert mit einer vielfältigen Gastronomieszene, die von urigen Berghütten bis hin zu Spitzenrestaurants mit Gault&Millau-Hauben und Michelin-Sternen reicht. Im Mittelpunkt steht die Liebe zu hausgemachten und regionalen Produkten, verankert in...

Frankfurt, 09. Dezember 2024. Die IB-Stiftung, die zum Internationalen Bund (IB) gehört, unterstützt das neue Projekt „Kita-Kids backen mit den Dippeguggern – Gesunde Plätzchen, Stärkung für Körper und Geist!“ mit 5.000 Euro. Den symbolischen Scheck überreichte Dr. Altfried M. Lütkenhaus...

Bevor es 2025 mit der Jubiläumsstaffel von "Kitchen Impossible" weitergeht, bekommen die VOX-Zuschauer:innen pünktlich zur Weihnachtszeit am 22.12. um 20:15 Uhr "Kitchen Impossible - Die Weihnachts-Edition" serviert. Nach drei Jahren das erste Mal wieder im Team vereint werden Tim Mälzer...

Prien am Chiemsee, im Dezember 2024: „Ich bin ein Priener, ich war immer hier und will niemals weg.“ Das sagt der Sternekoch Dominik Wachter über sich selbst. Es ist nicht verwunderlich, dass es den gebürtigen Priener nie auf Lehr- und...

In der modernen Gastronomie ist Nachhaltigkeit längst kein kurzfristiger Trend mehr, sondern ein zentrales Thema. Doch immer wieder stellt sich die Herausforderung: Kann Spitzengastronomie mit einem nachhaltigen Konzept vereinbart werden? Besonders relevant wird diese Frage, wenn man an die kulinarischen...