Gastronomie Magazin

Neuer Meilenstein für das Traditionshaus in Zürich: Das renommierte Hotel Schweizerhof Zürich, das zu WorldHotels gehört, wurde im August 2024 mit fünf Sternen ausgezeichnet. Die Top-Klassifizierung ist das Ergebnis einer kontinuierlichen und vorausschauenden Weiterentwicklung sowie Investitionen von rund 15 Millionen...

Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erwartet Feinschmecker der gehobenen Küche im The Ritz-Carlton, Vienna, bei dem die Sinne auf eine unvergessliche Reise geschickt werden. Denn am 24. und 25. Oktober 2024 vereinen sich drei renommierte Chefköche aus verschiedenen The Ritz-Carlton Hotels,...

Ein Stück Allgäuer Gastro - Geschichte Käsespätzle im Berggasthof Laiter Der Berggasthof Laiter, eingebettet in die malerische Landschaft des Stillachtals, ist weit mehr als nur ein Gasthof. Er ist ein Stück lebendige Geschichte, ein Ort, an dem Tradition auf Moderne...

Der Obazda ist eine bayerische Spezialität, die in keiner traditionellen Brotzeit fehlen darf. Dieser würzige Käseaufstrich hat sich längst von einem regionalen Geheimtipp zu einem kulinarischen Symbol für die bayerische Lebensart entwickelt. Doch was macht den Obazda so besonders und...

Am 15. August eröffnet das „Bruderherz Fine Dine“ in Fiss neu als Ganzjahresbetrieb. Aktionen wie diese sollen den Tourismus in Serfaus-Fiss-Ladis in den Nebensaisonen ankurbeln. „Für uns ist das ein klares Zeichen, dass wir hier in Fiss auch in den...

Vom 16. August bis 3. November laden lokale Akteur:innen in der ganzen Schweiz Jung und Alt ein zu einem feinen Menü aus Lebensmittelüberschüssen. Unter dem Namen foodsave-bankette.ch wird die Freude am gemeinsamen Essen und die Wertschätzung von Nahrungsmitteln zelebriert –...

Meißen, 14. August 2024 (tpr) – Etwa 50 Winzer, Weingüter, Straußwirtschaften und Weinbaubetriebe zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz öffnen am letzten Augustwochenende Tür und Tor für neugierige Besucher, in diesem Jahr bereits zum 25. Mal. Interessierte lernen bei Musik und Kulinarik zahlreiche...

Aotearoa Neuseeland präsentiert Pou-o-Kai: das Restaurant "mit den meisten Sternen" in einer eindrucksvollen kulinarischen Darbietung unter dem sternenübersäten Himmel von Kura Tawhiti (Castle Hill) am Fuße der Südalpen, nur eine kurze Fahrt von Christchurch auf der Südinsel entfernt. Mehr als...

München, August 2024. Die Platzl Hotels München begrüßen sieben neue Auszubildende, ergänzt von drei dual Studierenden. Die Berufseinsteiger erwartet ein spannender Ausbildungsweg auf einer mehrfach ausgezeichneten und in jeder Hinsicht breit aufgestellten Hotellerie- und Gastronomie-Ausbildung mit besten Karrierechancen. Und das hat...

Zürichs Sihlcity hat einen neuen kulinarischen Hotspot: Das Restaurant LouLou, das am heutigen Tag seine Türen öffnet, verspricht ein Stück Pariser Flair in die Limmatstadt zu bringen. Gäste können sich in dem stilvollen French Grill & Raw Bar Restaurant auf...

In einem Hotel gibt es eine Vielzahl an technischen und handwerklichen Berufen, die für den reibungslosen Betrieb und die Instandhaltung der Einrichtung unerlässlich sind. Diese Berufe tragen wesentlich zur Funktionalität, Sicherheit und dem Wohlbefinden der Gäste bei. Haustechniker (Facility Manager):...

In der deutschen Gastronomie ist das Geben von Trinkgeld eine übliche, aber nicht zwingend erforderliche Geste. Es dient in erster Linie dazu, die Leistung des Servicepersonals zu würdigen und anzuerkennen. Warum Trinkgeld geben? Anerkennung der Leistung: Trinkgeld ist eine direkte...