Gastronomie Magazin

Head Mixologist der westhub bar & lounge: Nico Wach ©München Marriott Hotel City West Willkommen in einer Welt der Sinne und Genüsse! Seit ihrer Eröffnung im September 2023 ist die westhub bar & lounge im schicken München Marriott Hotel City...

apetito AG veröffentlicht Bestseller-Listen Aus den Menü-Charts lässt sich ein Trend zur bewussteren Ernährung am Arbeitsplatz ableiten. So schaffen es neben dem Klassiker "Spaghetti Bolognese" immer mehr Veggie-Varianten in die Aufstellung der beliebtesten Gerichte am Arbeitsplatz. Bildrechte :apetito AG Die...

Excellence richtet wieder gross an! Die Schweizer Familienreederei hat soeben die komplette Liste der Starchefs bekanntgegeben. 35 Köche & Köchinnen heuern auf den Flusslinern an und bringen es auf über 580 Gault-Millau-Punkte und 47 Michelin-Sterne. Ein Fest für Freunde und...

Die HeimWerk Restaurants ergänzen ihr Angebot an nachhaltigen Gerichten um ein Hanf-Schnitzel vom Huhn mit einer Panade aus geschälten und mit Ei und natürlichen Zusätzen vermischten Hanfsamen sowie Kräutern. Die verwendeten Hanfsamen haben einen günstigen CO₂-Fußabdruck, liefern besonders viel gesundes...

Vom 24. bis 27. Juli ist es so weit: Das legendäre Konstanzer Weinfest auf dem Sankt-Stephans-Platz lädt zu regionalem Weingenuss und herzhaften Köstlichkeiten in stimmungsvoller Atmosphäre ein. Verschiedene Live-Musik-Acts sorgen täglich für gute Laune und animieren zum Mitschunkeln und Tanzen. Bis 1...

Ab sofort ist Sterneköchin Alexandra Müller, zuvor selbstständige Unternehmerin und Gastgeberin im Romantik Hotel «Étoile» in Charmey (FR), Kulinarik-Markenbotschafterin für die Romantik Hotels & Restaurants. Mit ihrer Expertise stärkt die Überfliegerin aus den Freiburger Voralpen den Bereich Kulinarik und Restauration...

Ein Duales Studium im Bereich Food Management bietet eine hervorragende Möglichkeit, theoretisches Wissen mit praktischer Erfahrung zu verbinden. Dieser Studiengang bereitet dich auf eine Vielzahl von Karrieremöglichkeiten in der Lebensmittelbranche vor, darunter in den Bereichen Produktion, Qualitätsmanagement, Marketing und Vertrieb....

Vom 15. Juni bis zum 30. Juni 2024 verwandelt sich der Odenwald in ein Schlaraffenland für Feinschmecker und Genießer. Unter dem Motto "Lamm, Kochkäs & Co." zelebrieren die Odenwälder Genusswochen die einzigartige Vielfalt der regionalen Küche und bieten ein Feuerwerk...

68 Weine, 99 Bestnoten: Für die renommiertesten Weinführer weltweit ist das Weinland Südtirol in den letzten Jahren zu einer festen Größe geworden. Das beweisen nicht zuletzt die 99 Top-Bewertungen, die 68 Südtiroler Weine von 29 Produzenten auch in den neuesten...

Der Sommer 2024 bringt eine aufregende Vielfalt an Dips und Saucen mit sich, die das Grillen zu einem kulinarischen Erlebnis machen. Ob klassisch, exotisch oder überraschend – für jeden Geschmack gibt es die perfekte Begleitung zum Grillgut. Hier sind die...

Jeremia Schmitt ist neuer Direktor des ibis Hotel in Konstanz. Der in der Bodenseestadt lebende Dreißigjährige übernimmt die Geschäfte von Interimsmanager Tobias Hermann, der seit Anfang des Jahres das ibis Konstanz leitete. Ausgestattet mit umfangreichen Erfahrungen in führenden Positionen in...

Ein Duft nach aromatischen Tomaten und gegrillten Auberginen liegt in der Luft. Mit frischen Kräutern vollendet Koch-Azubi Abdalfatah Olabi vom Mercure Hotel Köln West seinen Bio-Gemüse-Eintopf nach syrischer Art. Nach der Teilnahme am KochCup* 2024, unter anderem gefördert vom Bundesumweltministerium,...