Gastronomie Magazin

Der Sommer 2024 bringt eine aufregende Auswahl an Trendweinen, die perfekt zu sonnigen Tagen und lauen Nächten passen. Die Weinwelt erlebt dabei eine Renaissance traditioneller Rebsorten und innovativer Anbaumethoden, die zusammen eine spannende Vielfalt bieten. Hier sind die angesagtesten Weine...

Trends in der Gastronomiemöbelbranche - Was ist gerade angesagt? Die Gastronomiemöbelbranche durchläuft derzeit eine spannende Phase der Innovation und Anpassung. Ein bedeutender Trend, der die Branche prägt, ist die verstärkte Nachfrage nach nachhaltigen Möbeloptionen. Immer mehr Gastronomiebetriebe erkennen die Bedeutung...

Zweite Studie des Münchner Food-Tech-Unternehmens bestätigt Stellenwert des Mittagessens als wichtigste Hauptmahlzeit Mitarbeiterverpflegung steigert Arbeitsplatzattraktivität, Produktivität und Wohlbefinden – und lockt jeden Zweiten aus dem Homeoffice Foodji unterstreicht Bedeutung nachhaltiger Verpflegung und erweitert Kooperation mit dean&david München, den 17. Juni...

Marco De Cecco übernimmt als Executive Chef die kulinarische Leitung des München Marriott Hotel City West im Westend. Seit seiner Ankunft vor neun Monaten als Head Chef des Assoluto Ristorante & Vineria hat der gebürtige Udineser durch seine Leidenschaft für...

Tokio, Japan - Die Global Hotel Alliance (GHA), die weltweit grösste Allianz unabhängiger Marken vereint im preisgekrönten Kundenbindungsprogramm GHA DISCOVERY, hat die Gewinner der 2024 Awards bekannt gegeben. Kempinski Hotels konnte gleich dreifach punkten: der Green Collection Hotel of the...

Ein Stück Heimat auf dem Teller – dafür steht die Betriebsgastronomie bei STIHL. Peter Hauk, MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg, verlieh den STIHL Betriebsrestaurants das Gütesiegel „Schmeck den Süden“-Genuss außer Haus. Die Auszeichnung würdigt den...

Der Sommer 2024 verspricht, heiß zu werden, und was gibt es Besseres, als sich mit einem erfrischenden Cocktail abzukühlen? Für all jene, die auf Alkohol verzichten möchten, haben Barkeeper weltweit ihre besten alkoholfreien Cocktails zusammengestellt. Hier sind einige der angesagtesten...

Im Jahr 2023 setzten die Deutschen weiterhin auf kulinarische Erlebnisse und gastronomische Vielfalt. Die Ausgaben im Restaurant variieren stark je nach Region, Art des Restaurants und sozialen Anlässen. Basierend auf verschiedenen Statistiken und Umfragen lässt sich ein durchschnittlicher Betrag ermitteln,...

Küchenkräuter sind nicht nur wegen ihres Aromas und Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Viele dieser Kräuter sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Hier sind sieben der...

Der Beruf des Food-and-Beverage-Managers (F&B-Manager) in der Gastronomie und Hotellerie ist vielfältig und anspruchsvoll. Er verlangt eine Kombination aus betriebswirtschaftlichem Wissen, Führungsqualitäten, Kreativität und einem tiefen Verständnis für kulinarische Trends und Gästebedürfnisse. Ein F&B-Manager ist dafür verantwortlich, dass die Gäste...

RIU Hotels & Resorts hat die Renovierung des Riu Plaza The Gresham Dublin im Herzen der irischen Hauptstadt abgeschlossen. Dieses majestätische 4-Sterne-Hotel mit 404 Zimmern verbindet Tradition, Geschichte und alle Annehmlichkeiten, die man heute von einem hochwertigen Vier-Sterne Hotel erwartet....

Designhotel erhält seit Pre-Opening äußerst positive Gästebewertungen Familienunternehmen H-Hotels betreibt jetzt 5 Hotels in der Alpenrepublik Die H-Hotels Gruppe hat heute das H2 Hotel Wien Schönbrunn feierlich eröffnet. Es ist das erste dieser budgetfreundlichen Hotelmarke und gleichzeitig das fünfte des...