Gastronomie Magazin

Frankfurt am Main, den 15. Mai 2024 – Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG setzt kulinarische Maßstäbe und bringt frische Impulse in die Betriebsgastronomie. Die Geschmackserlebnisse und die Servicequalität der WISAG genießen nun auch Beschäftigte sowie Gäste der...

Die Grillkultur in Deutschland hat sich in den letzten Jahren stetig weiterentwickelt, und 2024 steht sie im Zeichen von Nachhaltigkeit und bewusstem Genuss. Mit einem wachsenden Bewusstsein für Umweltfragen und Gesundheit haben sich die Vorlieben und Gewohnheiten der deutschen Grillfans...

Neue Karte und wechselnde Monatsmenüs seit dem 1. Mai 2024 Eigentlich könnte Hugo Thiébaut einfach seine Vita für sich sprechen lassen: Dort finden sich schon zu Beginn seiner Karriere Stationen wie Commis-Chef in Alain Ducasse 1-Sterne-Restaurant Le Relais du Parc...

Frankfurt am Main - Die FRIENDS Küchenparty im Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte war äußerst erfolgreich. Als Höhepunkt des Abends wurde ein Scheck über 41.000 Euro an den ZNS Kochclub - der Hannelore Kohl Stiftung - Schirmherr Adel Tawil -...

Die Gastronomiebranche ist bekannt für ihre hohe Fluktuation und die Herausforderungen bei der Mitarbeitergewinnung. In einem Markt, der ständig in Bewegung ist und in dem die Konkurrenz um qualifizierte Arbeitskräfte groß ist, sind gut gestaltete Jobinserate entscheidend, um die besten...

Als "Stimme der Systemgastronomie" vertritt der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) mehr als 830 Mitgliedsunternehmen. Die Branche gilt als starker Motor der Gastronomie. So begrüßen die BdS-Mitgliedsrestaurants jeden Tag rund vier Millionen Gäste. Die Branche stand und steht aber...

Tee, ein Getränk mit einer Geschichte, die Jahrhunderte umspannt, hat sich zu einer universellen Verbindung zwischen Kulturen und Nationen entwickelt. Am 21. Mai 2024 feiern wir den Tag des Tees, eine Gelegenheit, die Vielfalt und Bedeutung dieses Getränks zu würdigen,...

Eine Ausbildung im Hotelfach bietet eine Vielzahl von Vorteilen für angehende Fachkräfte in der Gastgewerbebranche. Mit einer breiten Palette von Fähigkeiten und Kenntnissen ausgestattet, können Absolventen dieser Ausbildung in verschiedenen Bereichen des Hotelmanagements arbeiten und eine erfolgreiche Karriere aufbauen. In...

Mannheim, Mai 2024. Steffen Hilscher leitet als neuer Hoteldirektor das ACHAT Hotel Wetzlar. Der ausgebildete Restaurantmeister aus den Reihen des Kempinski Hotel Taschenbergpalais Dresden bringt sowohl zahlreiche Erfahrungen aus dem F&B als auch aus der Logis mit und hat sich zudem...

Maritim Top-Themen:  Nachhaltigkeit und Digitalisierung „Sehr zufrieden und optimistisch“ zeigt sich Erik van Kessel, Geschäftsführer Operations Maritim Hotelgesellschaft mbH, mit der Geschäftsentwicklung im vergangenen Geschäftsjahr 2023. „Die Krisensituation nach Corona haben wir endgültig überwunden, wir blicken auf ein äußerst erfolgreiches...

Eine Liebeserklärung an den Genuss Lutz Niemann - Bildrechte: Maritim Hotels Wie kein anderes Haus in der Lübecker Bucht vereint das Maritim Seehotel Timmendorfer Strand die Eleganz eines klassischen Urlaubshotels mit zeitgemäßem Komfort und kulinarischer Exzellenz. Für letztere zeichnet Sternekoch Lutz Niemann...

Als Führungskraft in der Gastronomie eröffnen sich eine Vielzahl von Karrieremöglichkeiten, die auf unterschiedlichen Ebenen und in verschiedenen Branchenbereichen liegen können. Hier sind einige potenzielle Wege, die du als Führungskraft in der Gastronomie einschlagen könntest: Restaurantmanager oder Betriebsleiter: Als Restaurantmanager...