Gastronomie Magazin

Gemeinsam mehr erreichen: Unter diesem Motto trafen sich 20 Verbände und Organisationen aus Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice am 25. und 26. April zum ersten gemeinsamen „Gastwelt Summit“ in Berlin. Das Gipfeltreffen in der Bundeshauptstadt ist eine Weiterentwicklung eines 2023...

Im Frühling erwacht das Ostseebad Kühlungsborn zu neuem Leben und entfaltet seinen zauberhaften Charme entlang der malerischen Küste. Mit dem Duft von frischer Meeresluft und blühenden Blumen verspricht diese Jahreszeit unvergessliche Erlebnisse für alle Sinne. Ein Spaziergang entlang der Strandpromenade...

Das 4-Sterne-Superior-Hotel Schloss Rheinfels in St. Goar hat seine umfangreiche Renovierungsphase abgeschlossen. Das zur Hotelgruppe Privathotels Dr. Lohbeck gehörige Haus hatte in den letzten 10 Monaten für eine hohe zweistellige Investitionssumme diverse Bereiche innerhalb des Schlosshotels umgesiedelt und renoviert: So...

Morgenstund‘ hat Gold im Mund, zumindest wenn man sie in der Ganymed Brasserie verbringt. Neben dem reichhaltigen Frühstücksangebot kann man ab sofort zusätzlich schon ab 9 Uhr echte Brunch-Klassiker genießen. Außerdem überträgt das Restaurant an der Spree die beliebte Einfachheit...

Vier coole Eiskaffee-Varianten für den SommerCold Brew, Coconut Water Coffee, Iced Lime Coffee und Coffee Limoncello Spritz. Kaffee muss nicht immer heiß serviert werden, auch kalter Kaffee hat einiges zu bieten. Er ist die perfekte Erfrischung im Sommer und liefert...

Deutschlands bester Nachwuchskoch 2024 kommt aus Hamburg: Nicolas Schramm aus der Hygge Brasserie & Bar hat den Rudolf Achenbach Preis, Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD) gewonnen. Er schlug im Finale die ebenfalls starken Titelaspiranten Jason Kröker...

IKK Südwest und DEHOGA Saarland gehen in die Offensive Das Gastgewerbe erfordert aufgrund seiner Vielseitigkeit bezüglich Unternehmensstrukturen, Arbeitszeiten und Arbeitsanforderungen von den Mitarbeitern ein hohes Maß an Flexibilität, persönlicher Fitness und Resilienz. Im Saarland ist die Branche geprägt durch überwiegend...

Die Gastronomiebranche hat sich in den letzten Jahren schnell und immens verändert. Neue Herausforderungen erfordern stets auch innovative Lösungen. Der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet hat sich als Ziel gesetzt, seinen Kunden stets das Beste zu liefern. Daher hat das Unternehmen seine bisherige...

Freiburg, April 2024 – Die „Badische Weinstraße“ steht seit 70 Jahren für unzählige Weinerlebnisse: Gegründet 1954 am Westrand der Ferienregion Schwarzwald, windet sie sich mittlerweile auf mehr als 500 Kilometern durch die sonnendurchfluteten Hügel und Täler der badischen Weinbauregionen. Die Genießerroute bietet im...

Die Welt der Pâtisserie ist eine faszinierende Mischung aus Kreativität, Präzision und Geschmack. Diejenigen, die den Beruf des Pâtissiers anstreben, müssen ein breites Spektrum an Fähigkeiten und Kenntnissen beherrschen. In diesem Bericht werden wir untersuchen, was genau erforderlich ist, um...

Auf kulinarische Weltreise mit kleinem ökologischem Fußabdruck begeben sich Besucher des sechsten Food-Festivals im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg südlich von München. Am Samstag, 27. Juli 2024 verwandeln sich Lobby und Terrasse, die Hemingway Bar, das hoteleigene Sternelokal Aubergine sowie das Restaurant Oliv’s von 17...

Denis Feix (r.) begrüßt Tony Hohlfeld (l.) bei „Feix meets…“ im Marburger Esszimmer. © VILA VITA Marburg Frankfurt am Main / Marburg, 25. April 2024 – Im sterneprämierten Marburger Esszimmer geht die Serie „Feix meets…“ am 19. Mai in die zweite...