Gastronomie

Neue DUH-Tests bei Burger King, Kentucky Fried Chicken, Nordsee und Vapiano belegen weiterhin Verstöße und mangelhafte Umsetzung des Mehrwegangebots - DUH kündigt rechtliche Schritte an Großgastronomie verhindert Mehrweg: Über zwei Jahre und 180 Tests hinweg wurde kein einziges Mal aktiv...

Michelin-Sternekoch Daniel Rose, der in Paris und New York Gourmets mit seinen Restaurants begeistert, wird über die Weihnachtsfeiertage (20. Dezember 2024 bis 3. Januar 2025) im Badrutt`s Palace Hotel sein erstes Schweizer Gastspiel geben. Daniel Rose ist für seine modernen...

Deutschland ist nicht nur bekannt für Autos, Technik und seine reiche Kultur, sondern auch für seine erstklassige Gastronomie. Die Zahl der Spitzenköchinnen und Spitzenköche, die hierzulande tätig sind, zeugt von der hohen Kunst des Kochens und dem unermüdlichen Streben nach...

Kurz nachdem der GUSTO seinerzeit damit begonnen hatte, Restaurants zu testen und fortan auch regelmäßig in dem wunderschönen Gasthaus gegenüber der weithin sichtbaren Kirche Halt machten, müssen sich auch die Wege von Christiane und Christian Grainer erstmals gekreuzt haben. Wenig...

Gastronomie-Expert:innen teilen ihre Lieblingsrestaurants in Berlin auf visitBerlin.de/restaurants-berlin PR-Auftakt: Berliner Küchenchefs servierten im Zug von Brüssel nach Berlin Berlin - Dezember 2024 Berlin ist mit ausgezeichneten Restaurants der internationalen Spitzenklasse ein Paradies für Menschen, die gutes Essen wertschätzen. Jetzt verraten neun renommierte Spitzenköche, -köchinnen und...

Frankfurt am Main, Dezember 2024 – Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG startet mit ihrer Aktion pflanzenbetont ins neue Jahr und nimmt am Veganuary teil. Im Januar bringt der Caterer in den Betriebsrestaurants, Senioreneinrichtungen und Rehakliniken eine Vielfalt...

Chefkoch Eric Jadischke © Ritter von Kempski Privathotels And the winner is… das Gourmetrestaurant Silberstreif der Ritter von Kempski Privathotels in Stolberg im Südharz. Das erste Jahr könnte für das noch junge Gourmetrestaurant des Naturresort & Spa Schindelbruch nicht besser...

Die griechische Küchenchefin Aggeliki Charami ist ein aufsteigender Stern in der veganen Gastroszene. Sie ist bekannt für ihre Fine Dining Kreationen der pflanzlichen Küche und verwendet (fast) ausschließlich unverarbeitete und regionale Zutaten. Ab Dezember dürfen sich Gäste auf der Seiser...

Sebastian Junge (Wolfs Junge, Hamburg) und Simon Tress (Bio-Restaurant 1950, Hayingen) wurden beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 in der Kategorie Gastronomie mit dem 1. und 2. Preis ausgezeichnet. Damit unterstreichen sie nicht nur ihr Engagement für Umwelt- und Klimaschutz, sondern nutzen...

Die Hundertguldenmühle von Eva Eppard feiert ihr 10-jähriges Bestehen. Das kulinarische wie architektonische Kleinod im rheinhessischen Appenheim ist heute ein Fixpunkt für Genießerinnen und Genießer und lebt vom Können und von der Leidenschaft der ehemaligen SWR-Köchin Eppard. Mit viel Hingabe...

Nordischer Wind, Dünenlandschaft und der Blick auf das wilde Meer: Im Relais & Châteaux Hotel Seesteg, finden Gäste Zuflucht an frischen, norddeutschen Tagen. Mit Blick auf das Meer kocht Markus Kebschull regionale Köstlichkeiten im mit einem Michelin-Stern gekürten Restaurant Seesteg....

Dieses Leitprinzip ist für die neuen Mitglieder der Kochvereinigung BIOSpitzenköche, Sophia Hoffmann und René Müller, nicht nur ein Ideal, sondern gelebte Praxis. In ihren Restaurants in Berlin-Kreuzberg und Kassel setzen sie konsequent auf eine ressourcenschonende, verantwortungsbewusste Küche und inspirieren damit...