Gastronomie Magazin

ibis Hotel Konstanz: Imker Daniel Hejzlar beim Reinigen der Waben ©Investhotel Gruppe Für fleißige Nektarsammlerinnen ist das Dach des ibis Hotel Konstanz der ideale Standort zur Produktion von echtem Konstanzer Stadthonig. In luftiger Höhe sind dort seit diesem Jahr zwei...

Teamplayerin, fleißiges Bienchen und Frohnatur: Kristina Zyranov gehört zu den Auszubildenden, die jeder sofort ins Herz schließt. Selbst wenn es stressig wird, hat sie ein Lächeln auf den Lippen und immer ein offenes Ohr für ihre Kollegen. Für ihr leidenschaftliches...

Berufe-Check an Deck: Berufsorientierung per Dampfschiff für Schüler im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge So entspannt kann Berufsorientierung sein! 30 Schüler der 8. bis 10. Klassen im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge gehen ab Donnerstag für zwei Tage per Dampfschiff auf Tour zu renommierten Hotel-...

Der Sieger des diesjährigen deutschen Finales No.3 Unrivalled Classics Global Cocktail Competition 2024 steht fest: Andrey Bartlett reist im September zum internationalen Finale in die No.3 Brennerei im niederländischen Schiedam und tritt mit seinem Drink All Day Gimlet für Deutschland an.Die...

Die Betriebsgastronomie erlebt derzeit einen tiefgreifenden Wandel, getrieben durch Veränderungen in der Arbeitswelt, technologische Innovationen und neue Ernährungsgewohnheiten. Diese Transformation ist nicht nur eine Reaktion auf aktuelle Trends, sondern auch eine vorausschauende Anpassung an die Bedürfnisse der Belegschaften von morgen....

Erfahrungsreiche Einblicke und neue Erkenntnisse für Auszubildende: Am 13. und 14. Mai 2024 hatten sechs Auszubildende aus verschiedenen gastronomischen Berufen die Möglichkeit, an einem besonderen Ausbildungsprojekt von SALOMON FoodWorld teilzunehmen. Der zweitägige Workshop bot den jungen Talenten wertvolle Einblicke in...

Hier wird aufgetischt: Ab dem 1. Juni 2024 ist die neue Food-Reality-Serie Star Kitchen mit Tim Raue exklusiv bei Prime Video zu sehen. In insgesamt sechs Episoden begleitet der renommierte Zwei-Sterne-Koch unter anderem die 29-jährige aufstrebende Küchenchefin Luisa Jordan durch...

Bildquelle: H-Hotels, Roland Szeremlei - Area Manager für Norddeutschland Die H-Hotels Gruppe erweitert ihr Führungsteam mit Roland Szeremlei als neuem Area Manager für Norddeutschland. Sein Vorgänger Oliver Kurscheid hat das Unternehmen verlassen. Das Familienunternehmen mit sechs Hotelmarken besetzt außerdem erstmals...

Am 1. Juni 2024 startet auf Deutschlands größtem Stausee die neue Schifffahrtssaison. Die Forggensee-Schifffahrt Füssen hat in diesem Jahr ihr Angebot an Abendfahrten deutlich ausgeweitet und die Tickets für die acht regulären Schiffsrundfahrten pro Tag wie auch für die zusätzlichen...

In der malerischen Stadt Bamberg, bekannt für ihre reiche Geschichte und die Altstadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, gibt es einen besonderen Ort, der die Tradition und Kultur des Bierbrauens in Deutschland eindrucksvoll repräsentiert: das Schlenkerla. Diese historische Brauerei und Gaststätte,...

Der Fachkräftemangel stellt eine der größten Herausforderungen für die Gastronomie dar, und diese Problematik wird sich voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter verschärfen. Verschiedene Faktoren tragen zu diesem Mangel bei, darunter demografische Veränderungen, die Attraktivität der Branche und die Arbeitsbedingungen....

Die gvpraxis hat Klüh Catering in ihrer diesjährigen Marktanalyse zum elften Mal in Folge als führenden Contract-Caterer im Segment Health-Care ermittelt. Zudem belegt das Unternehmen laut dem Fachmagazin für professionelle Gemeinschaftsgastronomie in Bezug auf den gesamten Cateringmarkt den vierten Platz....